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银耳蔬菜汤（第1页）
■银耳蔬菜汤
材料
银耳15克
圣女果50克
胡萝卜40克
卷心菜200克
花菜150克
西芹100克
姜片10克
水600毫升
调料
盐12小匙
香菇粉14小匙
冰糖少许
白胡椒粉少许
做法
1银耳洗净、泡软，切去蒂头后切成小朵状；圣女果洗净，汆烫后去皮；胡萝卜去皮、切片；卷心菜洗净切片；花菜洗净切小朵；西芹去除粗丝后切丁，备用。
2取一锅，加入水煮沸后放入姜片、银耳、圣女果，煮约10分钟，再加入胡萝卜片、卷心菜片、花菜和西芹丁，煮约15分钟。
3续加入调料，拌匀后将所有材料煮至入味即可。
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